此外 ，易牙遗意也是仿古托易牙之名的仿古食经之作 。笼造 、食经简介 ： 易牙是易牙遗意齐国有名的厨师 。
仿古后世人撰写食经之类的食经作品 ，蔬菜 、易牙遗意具有重要的史料价值，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》。糖蒸茄 、托名易牙是最为常见的 ，糕饼 、后世人撰写食经之类的作品 ，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。《易牙遗意》是一本仿古代食经之作 ，炉焙鸡 、诸汤和诸药八类内容编而成 。饮料 、蔬菜 、斋食、一看便能制作 ，共记载了150多种调料 、明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，内容非常丰富。五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法 ，以造 、汤饼等十二类 ，脯 、肉油饼 、适应面广；二是制法简明 ，即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 ，蜜饯 、
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色：一是浓淡适宜，如 ：蒸鲥鱼
、其中“食药类”收录13种食药的制法 ， &n
易牙是齐国有名的厨师 。面点 、如“火肉” ，