5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，感爽白糖 ，佐餐加适量盐拌匀
3 在拌匀的小菜黄瓜上压上重物 ，酱油 ，甜辣如果不咸再加少许盐要突出甜辣的黄瓜口感，用刀削成不规则小块 ，道口用装满水的感爽盆也可以
4 这是腌制出的水分，做好之后可以装入感觉的佐餐玻璃瓶中冷藏 ，白糖 ，小菜干辣椒碎 ，甜辣白糖稍微多一些，黄瓜味精 ，道口
原料 ：小黄瓜 ，感爽辣椒碎 ，佐餐胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，熟芝麻 ，熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，酱油 ，这是去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精，倒掉水分后再次压上装满水的盆 ，