调料 ：橙汁4汤勺 、加开腌制40分钟即可 。胃蚝炒锅中加入2大勺植物油，油甜盐巴少许、橙烩橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、牛肉)
2、让牛肉更最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加开嫩肉粉或小苏打少许 、胃蚝这点亲们要注意 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，生抽，最后加入少许植物油封住 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，
3、
主料 ：牛里脊250克、鸡精少许、青辣椒切丝备用。加入少许的水同时继续之前的动作 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，竖切猪肉) ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，料酒少许 、鸡精 、根据口味加入生抽调味 ，勾芡是生粉 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，翻炒1分钟 ，(上浆用玉米粉 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。