6 、黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋中间高四周低，黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠锅内烧开水 ，咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦
8 、肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油）。
3、黄瘦生菜、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。黄瘦
材料：粘米粉50克 、肉肠葱头
调料 ：食油 、咸蛋黄 、
10 、食盐 、
4 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，白糖 、放上瘦肉和咸蛋黄。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。
2 、
放入烧开水的锅中 ，蚝油 、生菜洗净 。咸蛋黄切片 ，生抽 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。9 、粉有些厚了）
7 、
5 、底部铺平即可（我的盘不平 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。